Quels sont les graisses MCT
Les graisses dans notre régime alimentaire sont constituées de glycérol, trois acides gras, également appelés triglycérides, sont bloqués. Les acides gras peuvent être subdivisés en acides gras à chaîne courte, moyenne et longue. Les graisses contenant des acides gras à longue chaîne (LCT) sont les plus courantes dans notre alimentation quotidienne.
Les acides gras cétacés longs (LCT) sont décomposés à l’aide de la bile et de l’enzyme lipase après passage dans l’estomac en glycérol et en acides gras. Le glycérol et les acides gras sont absorbés dans l'intestin grêle, mais ne sont pas directement absorbés dans le sang, contrairement aux autres nutriments. Le glycérol et les acides gras sont d'abord reconstitués en molécules de graisse, puis importés par les vaisseaux lymphatiques.
En partant avec les acides gras à longue chaîne (LCT), les acides gras à chaîne moyenne (MCT) sont digérés et incorporés. Les graisses MCT ne sont pas divisées et pénètrent dans le sang directement après avoir été absorbées par l'intestin. La graisse MCT n'a donc pas besoin de bile et d'enzymes pour être absorbée et présente des avantages importants dans les problèmes de digestion, tels que, par exemple, les troubles qui causent une déficience de l'enzyme lipase séparatrice de graisse qui empêche la prise de graisse dans l'intestin.
Lorsque le MCT est modifié, les graisses stockées dans l'anche sont utilisées plus tôt par un métabolisme élevé de la substance; en d'autres termes: le poids diminue.
Les graisses de ketvet courtes et moyennes sont déjà absorbées dans la partie supérieure de l'intestin et passent par la veine porte jusqu'au foie. La digestion est même aussi rapide que celle des glucides car ce sont de très petites molécules. Celles-ci sont principalement utilisées comme énergie et ont la possibilité d'être stockées sous forme de graisse. Cela contraste avec les acides gras cétacés longs, qui prennent entre 6 et 8 heures à être utilisés comme source d’énergie par le corps. Pour les athlètes, c'est un avantage certain, mais aussi pour les personnes qui veulent perdre du poids.
