MCT et sport
Pour tous les sports où beaucoup d'énergie doit être disponible à court terme, l'utilisation des graisses MCT est logique.
L'une des caractéristiques des MCT est qu'ils sont absorbés plus rapidement et qu'ils suivent également une voie différente de celle des graisses normales (LCT). Les acides gras à chaîne courte et moyenne sont déjà absorbés dans la partie supérieure de l'intestin et passent par la veine porte jusqu'au foie. La digestion est aussi rapide que les glucides car ce sont de très petites molécules. Les MCT sont principalement utilisés comme énergie et n’ont guère la possibilité d’être stockés sous forme de graisse. Cela contraste avec les acides gras à longue chaîne, qui nécessitent de 6 à 8 heures d'utilisation par le corps en tant que source d'énergie. C'est un avantage évident pour les athlètes.
Un mélange de glucides et de graisses est brûlé au cours de l'exercice sous-maximal. À une intensité d'exercice très élevée (intensité du match), les glucides deviennent le carburant le plus important, mais à une intensité plus faible (intensité d'entraînement), la graisse est plus importante.
Si l'effort dure plus de deux heures, les graisses fournissent généralement le plus d'énergie. Lors d'efforts extrêmement longs (par exemple un marathon ou un triathlon), les graisses peuvent même fournir plus de 90% de l'énergie. Bien entendu, la formation de l'athlète influence cela. Grâce à la formation, les graisses peuvent être mieux brûlées à une certaine intensité ou vitesse. Cela signifie que moins de glucides sont utilisés et que, par conséquent, l'effort peut être maintenu plus longtemps. La capacité à brûler les graisses est donc une mesure importante de la performance.
Dans les sports de puissance, les MCT peuvent offrir des avantages car ils sont convertis en énergie plus rapidement que les autres graisses. En outre, on dit que le MCT augmente les niveaux d'hormone de croissance pour une accumulation de masse musculaire accrue. De plus, le MCT n'est pas sauvegardé en tant que réserve de graisse.
Les recherches sur l’utilisation du MCT dans le sport donnent les conclusions suivantes:
Les MCT quittent l'estomac rapidement et sont absorbés relativement rapidement.
Les MCT sont brûlés relativement rapidement, en particulier en combinaison avec des glucides.
La prise de 30 grammes de graisse MCT n’a aucun effet sur la dégradation du glycogène musculaire.
La prise de 30 grammes de MCT ne représente qu'une faible contribution à l’approvisionnement total en énergie.
Les personnes pouvant tolérer plus de 30 grammes de MCT pourraient avoir plus d'avantages.
Pour s’habituer aux produits MCT, il est recommandé d’augmenter lentement l’utilisation, de la quantité initiale de 10 à 20 grammes par jour, à 60 à 80 grammes par jour à la fin de la semaine. Cette adaptation lente est nécessaire pour une accoutumance intestinale au MCT. Si de plus grandes quantités sont prises immédiatement, cela peut entraîner une diarrhée. Après une période d'adaptation, jusqu'à 120 grammes de MCT par jour peuvent être pris sans aucun problème.
La quantité quotidienne est déterminée par le poids corporel;
Jusqu'à 70 kg: 30 grammes de MCT par jour
70 à 85 kg; 30-60 grammes de MCT par jour
Plus de 85 kg; 60-90 grammes de MCT par jour.
1 cuillère à soupe d’huile de Ceres-MCT à 100% contient environ 15 grammes de MCT
1,5 cuillère à soupe d’huile Ceres-MCT à 77% contient environ 15 grammes de MCT
5 tranches de pain avec de la margarine Ceres-MCT 83% contient environ 15 grammes de MCT
